- "Baco&Ninkasi" leva o nome do deus romano do vinho e da deusa sumeriana da cerveja. É uma experiência nova, de apaixonados por vinhos e cervejas para você leitor ... Uma via de mão dupla, buscando desbravar e conhecer o mundo de sabor e sensações destas bebidas divinas ... Estaremos apresentando, degustando, avaliando, indicando vinhos e cervejas dos mais variados tipos, principalmente aqueles acessíveis a todos nós meros mortais ... Que os deuses nos guiem nesta trajetória.
Seguidores do blog
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Ver todos os membros
Assine o Feed desse Blog- Perfil do autor
-
Mais votadas
-
Mais visitadas
Artis … Uma nova proposta da Cervejaria Petrópolis
Serramalte. Parece, mas não é …
Fruto da imigração nórdica e do cuidado na elaboração … Therezópolis Gold mostra que dá para fazer bem feito.
Dos Equis (Dois Xis)
Naturelle – O vinho tinto suave básico, honesto e agradável da Casa Valduga
-
Últimas
Artis … Uma nova proposta da Cervejaria Petrópolis
Valentins Weissbier, uma cerveja apaixonante.
Dado Bier Lager, Litrão, vale à pena?
Amstel Pulse
Bishops Finger, mais um maravilha amarga de Kent
Artis … Uma nova proposta da Cervejaria Petrópolis
Artis … Uma nova proposta da Cervejaria Petrópolis Eis que me deparo com mais uma cerveja da região serrana do Rio de Janeiro, novamente uma Lager Puro Malte, com rótulo remetendo à cerveja artesanal e pensei, será mais um produto da St Gallen ou alguma nova cervejaria na região. mas não, trata-se de uma cerveja do Grupo Petrópolis mais conhecido atualmente por cervejas mais comerciais, como a Itaipava. como alguns dias antes havia degustado a “Sul Americana” da concorrente, St...........
Valentins Weissbier, uma cerveja apaixonante.
Valentins Weissbier, uma cerveja apaixonante. publicado em 08/05/2012 por bacoeninkasi Valentins Hefeweissbier - Cerveja especial Alemã Aproveitando a grande oferta no mercado das cervejas de trigo que são cervejas típicas do sul da Alemanha, mais precisamente na região da Bavária, onde estão as marcas mais famosas do estilo, vamos apresentar uma charmosa e pouco comum hefeweissbier. a nossa cerveja de hoje, a Valentis Weissbier é uma Hefeweizen. escreva o seu comentário aqui.............
Dado Bier Lager, Litrão, vale à pena?
Honestamente esperava mais, por ser uma cerveja tida como especial. mas vamos às minhas impressões: A coloração dela é mais atraente que as Lagers que vemos por aí, um amarelo levemente mais escuro, indicando corpo, mas infelizmente não é bem o que acontece, a espuma é bonita, branca, de fácil formação e de uma duração satisfatória. ela é bem leve e suave, tanto no aroma quanto no corpo. É bastante refrescante, mais refrescante até, que nomes conhecidos como Skol e Brahma por exemplo.
Amstel Pulse
A maioria das pessoas da minha geração, assim como eu, descobriu as cervejas importadas através de coleções de latinhas, bem popular nos anos noventa. experimentei muitas cervejas diferentes naquela época, sim, apenas diferentes, não tinha interesse e nem capacidade para apreciar e avaliar qualquer cerveja por melhor que ela fosse. mas me lembro de alguns nomes que pude resgatar hoje que sou um declarado apreciador dessa maravilhosa bebida. um bom exemplo é a holandesa Amstel.
Bishops Finger, mais um maravilha amarga de Kent
Ainda falando da famosa cervejaria de Kent, vamos conhecer um pouco da Bishops Finger. A Bishops Finger é uma cerveja feita à mão, usando as habilidades desenvolvidas e experimentadas, ao longo de três séculos. O “ritual” foi formalizado em janeiro de 2003, quando, com uma carta promulgada à Bishops Finger, “foi decretado em uma reunião do Conselho de Administração que a cerveja deve ser sempre apresentada a um membro do Conselho para aprovação pessoal, semanalmente”. Com 5, 4% ABV.
E esse barrilzinho da Kaiser?
Semana passada me deparei com um KEG da Kaiser no supermercado e resolvi trazer pra casa. Fiquei curioso pois não vi nenhuma campanha anunciando o barrilzinho de 4Lts. Antes de mais nada, é bom entender que esse barril é chope e não cerveja, aliás, antes de saber disto é melhor saber quais as diferenças entre [...].
Bodegas Nieto Senetiner, uma boa opção de vinhos argentinos… Principalmente em Malbec
Meu primeiro contato com os vinhos argentinos se deu há uns 8 anos atrás. Na época eu pouco conhecia sobre Terroir, ou sobre a excelência que determinada uva pode alcançar em alguma região. Para falar a verdade eu conhecia, se muito, meia dúzia de varietais viníferas e para mim, vinhos de uma mesma varietal seriam, [...].
Porque não vemos cervejas em garrafas de plástico?
Porque não vemos cervejas em garrafas plásticas? Acredito que todo mundo já se fez essa pergunta pelo menos uma vez. Eu mesmo sempre me pergunto isso, principalmente quando comparo as sutis alterações de sabor das cervejas envasadas em lata e garrafa (vidro). Acontece que o plástico, ao contrário dos metais e do vidro, não é [...].
Malte … Lúpulo … Levedura … Afinal, o que são os ingredientes da cerveja?
A cerveja é uma bebida produzida a partir da fermentação, provocada por uma levedura (a Saccharomyces cerevisae) de cereais, em especial os maltados como a cevada, e da adição de lúpulo, uma planta (da família das trepadeiras – “eu adorava esta propaganda”) de origem européia da espécie Humulus lupulus. No calor do cozimento da mistura, o [...].
Vale do São Francisco: Rio Sol … Uma nova (L)atitude no cenário mundial dos vinhos
O cenário dos vinhos nacionais sempre foi muito associado ao Sul do Brasil, particularmente à Serra Gaúcha, principalmente na última década com o avanço da profissionalização, classificação e organização das tradicionais vinículas da região. Entretanto, há alguns anos o Vale do São Francisco já vinha sendo indicado como uma região com enorme potencial vinícula, quer [...].
Serramalte. Parece, mas não é …
A cerveja Serramalte, originalmente, nasceu no estado do Rio Grande do Sul. Mais tarde (1980) foi incorporada pela cervejaria Antarctica, e como todo mundo sabe a antiga arquirival da Brahma foi comprada fundiu-se com a CCB formando a AmBev. Serramalte é uma cerveja de cor forte, com baixa fermentação, amargor acentuado e é composta de [...].
Fruto da imigração nórdica e do cuidado na elaboração … Therezópolis Gold mostra que dá para fazer bem feito.
Antes de falarmos sobre as (ótimas) características desta cerveja, e até para entender de onde estas caracteríscitas vêm, vamos ver um pouco da história desta cerveja: O ano era 1912, o século XX ainda era jovem, o mundo moderno tal como o conhecemos hoje também. Neste cenário de muito ainda por fazer, em especial no [...].
Dos Equis (Dois Xis)
Já há algum tempo, tomei uma Dos Equis-XX, mas não me lembrava do sabor, lembrava apenas que fiquei surpreso positivamente, afinal a garrafinha dela não era tão legal… Recentemente, resolvi comprar outra garrafa Dos Equis-XX para avaliar melhor… Fiquei um pouco decepcionado, acho que fantasiei lembranças desta cerveja, ela não é nem de longe o [...].
Naturelle – O vinho tinto suave básico, honesto e agradável da Casa Valduga
Certos conceitos ficam pré-estabelecidos na experiência pessoal de cada um à medida que se começa a gostar de determinada bebida ou coisa. Quem não se lembra do pré-conceito que existia até pouco tempo com os carros da Fiat … Este mesmo raciocínio pode se aplicar aos vinhos simples, básicos e suaves nacionais, ainda hoje conhecidos [...].
Bavaria 8.6 Special Red
Já havia mencionado a cerveja Bavaria (da Holanda) aqui no Baco & Ninkasi quando escrevi sobre a nossa cerveja Bavaria, pois bem, hoje escolhi a Bavaria da Holanda, mas não a lager popular que havia mencionado anteriormente, vou falar de uma das cervejas especiais da cervejaria, mas antes, um resumo da história. A Bavaria é [...].
diHITT é uma propriedade da Connecorp LLC - EUA